domingo, 30 de setembro de 2012

Enriqueça sua dieta com chia de oito maneiras diferentes


Enriqueça sua dieta com chia de oito maneiras diferentes
Semente é versátil e pode até substituir os ovos na hora de preparar uma receita


POR CAROLINA GONÇALVES

Conhecida por ter mais cálcio que um copo de leite e um elevado teor de proteínas, a semente de chia é uma ótima pedida para quem quer emagrecer de forma saudável, sem sofrer com carência de nutrientes. "As sementes de chia oferecem um coquetel de nutrientes, como ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco, cobre e manganês, e podem ser consumidas de muitas formas", afirma o nutricionista Wellington Pinheiro, de São Paulo. Dá para sentir o sabor da chia, misturá-la a outros alimentos ou até preparar receitas, só depende da sua disposição em incluir mais essa novidade na dieta. 










1 DE 8


Consuma em forma de gel

Quando você mistura a semente de chia com água, ela começa formar uma espécie de gel, reação característica das fibras solúveis. "Comer essa gelatina provoca um atraso no esvaziamento gástrico, aumentando a sensação de saciedade", diz a nutricionista Bruna Pinheiro, do Dieta e Saúde. Além disso, o gel formado aumenta o volume do bolo fecal, melhorando o funcionamento do intestino e prevenindo a prisão de ventre. Para consumir a chia em forma de gel, deixe uma colher de sopa da semente de molho em 60 ml de água durante aproximadamente 30 minutos. "O ideal é consumir o gel assim que ele estiver formado, não sendo recomendado guardar a mistura para comer depois.

sexta-feira, 28 de setembro de 2012

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quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Conheça os doze melhores alimentos para manter o cérebro saudável



Conheça os doze melhores alimentos para manter o cérebro saudável





Uma dieta balenceada ajuda na falta de memória entre outros fatores.

Mente cansada, falta de concentração ou preguiça de pensar? Tudo isso pode ser falta de alimentar o cérebro. Mesmo! Um estudo inglês apontou o óbvio: fazer refeições balenceadas é garantia para uma mente sadia. O café, por exemplo, melhora a memória e a aquisição de novas informações. Já o alho ajuda a combater tumores no cérebro. Essa lista dos doze melhores alimentos para o cérebro foi feita pelo Huffington Post e nós achamos mais do que propícia. Confira…


Nozes são excelentes antiinflamatórios e ricos em ácido alfa-linolênico que ajuda a promover o fluxo sanguíneo e oxigenação no cérebro


Óleo de oliva ajuda a retardar o envelhecimento do cérebro


Frutas vermelhas ajudam no combate a falta de memória e de concentração


Sardinha previne a demência e aumenta o nível de atenção


Café é um excelente estimulante e promove a acuidade cerebral, além de ter efeito antioxidante que mantém a saúde do cérebro


Espinafre contém antioxidante e ajuda na manutenção da conigção


Chocolate ajuda no fluxo sanguíneo e na oxigenação do cérebro, além de regular os níveis de colesterol


Abacate é rico em gordura monoinsaturada e funciona como alimento antioxidante


Água ajuda no processo de cognição. Um corpo desidratado tem efeito nas funções cerebrais


Farelo de trigo é um ótimo alimento para os neurotransmissores


Beterrabas ajudam na oxigenção do cérebro


Alho é ótimo no combate à tumores no cérebro



terça-feira, 11 de setembro de 2012

Saiba quais são os cinco alimentos mais saudáveis do mundo




Do combate à ansiedade à prevenção do câncer. Boa alimentação vai além da manutenção ou perda de peso.

O site americano Huffington Post consultou diversos médicos e nutricionistas nos últimos meses para descobrir quais são os cinco alimentos mais saudáveis do mundo – uma ótima pesquisa e que nos interessa muito. Um dos critérios utilizados para compor a lista era o poder medicinal que determinado alimento tem em sua propriedade. Por exemplo: combater a ansiedade ou mesmo afastar um câncer. Confira.

Pimenta Preta: os benefícios à saúde vão desde o combate a bactérias até o bom funcionamento do sistema digestivo. A substância que dá ardor a pimenta tem a propriedade de barrar células de gordura

Manjericão: amplamente utilizada nas culinárias italiana e tailândesa, a erva ajuda a diminuir a ansiedade e curar infecções bacterianas na pele. Estudos sugerem que o manjericão tem papel antioxidante, antiinflamatório e analgésico

Pimenta Chili: o composto Capsaicina que dá o sabor ácido da pimenta, pode combater diabetes, câncer e até ajudar na perda de peso

Arroz Preto: fonte de ferro e fibras, a versão escura do arroz tem vitamina E, além de conter mais antioxidantes do que as blueberries

Damasco: o fruto é composto por fibras, potássio, vitamina A e C, betacaroteno e licopeno. Damascos frescos contêm mais potássio do que na versão seco. Pesquisas recentes indicam que o consumo de damasco previne o câncer de fígado


fonte:globo.com

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

BENEFÍCIOS DO AZEITE E ALHO

AZEITE E ALHO.

Todos lembram do "Uso do alho e azeite?
Uma conhecida resolveu experimentar...

Leia o relato dela:

Uso 3 dentes pequenos ou 2 se for dos maiores, bem picadinho direto no prato, sirvo a comida normalmente no prato e depois coloco 1 colher de sopa de azeite de oliva por cima de tudo e como com muito apetite!!!!

Resultado:

Iniciei o tratamento em 14/7/2006, em 2 meses eu emagreci 6.800 kg eno dia 23/10/06 voltei na minha endocrinologista e ela boquiabertainformou que teria que alterar a
dosagem do meu remédio para o hipotireoidismo, pois a coisa reverteu.
Meu TSH que era 9,20....baixou para 0,09 quando a taxa considerada normal, em um organismo em que a tireóide funciona normal vai de 0,27 a 4,20 mUi.
Não utilizo mais os remédios de hipertensão...porque já não são mais necessários.
Em síntese...estou muito feliz com esse processo todo.

TSH (Thyreoidea-Stimulierendes Hormon = Thyreotropin)
mais uma dica para pessoas que têm problemas com colesterol e pressão alta.
Essa informação é do Professor Dias, membro do nosso grupo, mas um pouco "tímido" nas mensagens para a lista.
Há dez meses meu coração estava cansado segundo o cardiologista...
Fiz eletro, chapa de tórax, exame de sangue.
Nessa época estava com derrame de sangue na vista e cego do olho esquerdo.
Lí na internet as propriedades do azeite virgem e do alho.
Comi alho e azeite de oliva por dez meses, todas as noites, à base de 1 dente/20 quilos de peso.
Há 15 dias fui de novo ao cardiologista. Coração forte, fiz eletro, chapa de tórax e exame de sangue. Vindos os resultados o médico me segurou por mais de 30 minutos para que eu explicasse como eu havia conseguido isso.

Visão perfeita, coração forte, artéria aorta retificada (estava sinuosa), área cardíaca, pulmonar e vias respiratórias normais, ácido úrico baixo, glicemia baixa, triglicérides baixo, colesterol baixo,
THC da tireóide baixo."


Receita do Dia:

Azeite virgem de oliveira, primeira espremedura a frio.
- Cicatrizante.
Antiinflamatório.
Baixa o colesterol e os triglicérides quando se evitaoutras gorduras e o açúcar refinado.

Use, no mínimo, durante 90  dias para que se sinta ótimos  resultados. 


Dosagem: 1 a 2 colheres das  de sopa ao dia.


Alho  dosagem: 

1 dente de alho roxo a cada 20 quilos de peso ao dia.
Pode ser tomado engolindo-se inteiro, cru, como pílula.
Ex: Pessoas com oitenta quilos, 4 dentes de alho ao dia, espaçando-se um a cada refeição.
Impede trombose.
Facilita a circulação em artérias e arteríolas, melhorando o funcionamento de todos os órgãos.
É antibiótico contra vírus e bactérias. Limpa as vias respiratórias.
Em três meses caem todas as verrugas.
Desaparecem as gripes e os resfriados.

Juntar o alho cru esmagado com azeite. Deixar repousar o macerado por pelo menos 2 horas antes de usar. Pode-se tomar com um caldo de carne, galinha ou de legumes bem quente derramado sobre a mistura e adicionar pão, novo ou velho de preferência o integral.

Tomar morna.

É um alimento energético a ser tomado à noite por ser calmante, proporciona um sono profundo e reparador, afora todas as propriedades citadas anteriormente.
Indicado principalmente para crianças e idosos.
O azeite atenua o cheiro e o gosto do alho e não deixa bafo halitoso no dia seguinte.
 
evidente em30 dias os casos menos graves.

500 ml de azeite La Espanhola custa 12,00 reais.
500 g de alho pode custar 5,00 reais.
Essa quantidade dá para 15 dias ou mais.
Economiza-se na farmácia, além de servir como alimento e dá oportunidade de aproveitar o pão velho.

Damos preferência ao pão integral.

Previna-se contra qualquer tipo de gripe ou infecção tipo virótica.

Benefícios Oleo de Girassol

ÓLEO DE GIRASSOL
Os benefícios do método

Em encontro da associação de Oncologistas e Bacteriologistas da Ucrânia, o Dr. F. Karach apresentou uma terapia extremamente simples utilizando óleo de girassol.

O Dr. Karach explicou que essa terapia consiste simplesmente em fazer bochechos com o óleo, provocando um processo de cura dentro do organismo. Dessa forma, é possível curar simultaneamente células, tecidos e órgãos do corpo humano evitando a destruição da microflora. O método atua simultaneamente sobre todo o organismo - prevenindo e curando. Aumenta o equilíbrio do organismo e, conseqüentemente, a direção da vida humana.

Por meio dessa terapia, é possível curar dores de cabeça, bronquite, dor de dente, tromboses, artroses, eczemas, úlceras de estômago, problemas intestinais, cardíacos e renais, encefalite e diversas doenças da mulher. É possível prevenir diversas moléstias crônicas dos sistemas circulatório, nervoso, digestivo e respiratório.

Método

Usamos óleo vegetal de girassol obtido por compressão a frio. O óleo no máximo uma colher de sopa, no mínimo uma colher de chá-- é revolvido tranqüilamente na boca, sugado através dos dentes, chupado de um lado para o outro, durante 15 a 20 minutos.

O óleo não deve ser engolido, nunca!

De início, o óleo é grosso; depois, vai ficando cada vez mais fluído, quando deve ser cuspido. O líquido cuspido deve estar branco como leite. Se ainda estiver amarelo, significa que não bochechamos o tempo suficiente.

Depois de expelir o óleo, precisamos bochechar diversas vezes com água e limpar bem os dentes com a escova. Como o líquido cuspido é venenoso, precisamos também limpar muita bem a pia.

No líquido cuspido encontra-se grande quantidade de germes patogênicos e outras substâncias nocivas. Colocando uma gota sob o microscópio, podemos observar uma espécie de filamentos móveis, que são micróbios em primeira fase de evolução. É importante enfatizar que, enquanto revolvemos o óleo na boca, o metabolismo se intensifica no organismo e o estado de saúde fica mais estável. Com efeitos mais visíveis, é possível observar que dentes moles ficam firmes, um sangramento de gengiva desaparece e os dentes ficam mais brancos.

É melhor bochechar com óleo de girassol de manhã cedo, antes do desjejum.

Para acelerar o processo de cura, esse método pode ser repetido três vezes ao dia, antes das refeições, com estômago vazio.

É preciso continuar o tratamento até o organismo recuperar a sua força, sua vitalidade e um sono tranqüilo. Na hora de acordar, não deve haver cansaço ou bolsas debaixo dos olhos. É preciso recuperar um apetite sadio, um sono profundo e boa memória.

Ás vezes é possível que ocorra uma aparente piora naquele doente que sofre de várias moléstias. A sensação de agravamento ocorre principalmente quando um foco de infecção começa a se desfazer ou a influir em outro foco que no futuro provocaria uma doença grave.

Não há motivo para interromper o processo de cura, mesmo aparecendo febre. A piora é sinal de que o organismo está reagindo e se recuperando. A cura ocorre durante o bochecho com óleo, sendo que cada um deve sentir quantas vezes precisa repetir. Problemas agudos costumam sarar em dois ou quatro dias; problemas crônicos precisam, ás vezes, de um ano inteiro.

É admirável que um método biológico e inócuo faça tanto sucesso no tratamento de doenças — muitas vezes dispensando intervenções cirúrgicas e medicamentos com graves efeitos colaterais.

Os resultados desse método provocam surpresas e dúvidas, mas cada um de nós pode conferir a veracidade e o efeito em seu próprio organismo.

ÓLEO DE GIRASSOL

O ÓLEO DE GIRASSOL ORGÂNICO, Extra-Virgem extraído a frio de primeira e única pressão é elaborado artesanalmente a partir de sementes de girassol selecionadas e descascadas, cultivadas rigorosamente dentro das normas de produção orgânica, apresentando sabor levemente adocicado semelhante a nozes, aroma agradável e coloração amarelo dourada.

Trata-se de um óleo muito rico em Alfatocoferol (vitamina E natural), agindo positivamente sobre as funções reprodutoras com destacada ação antioxidante, e ácidos graxos essenciais bioativos, sendo o principal deles o ácido linoléico (66,8%) de Ômega 6) e o ácido oléico (20,9% de Ômega 9). Assim sendo, atua favoravelmente sobre a pele, aumentando sua elasticidade, sobre o sistema nervoso e endócrino, tendo seu efeito notado em todas as enfermidades degenerativas e cardiovasculares. Sua atividade é sobretudo observada em casos de hipercolesterolemia, arteriosclerose e problemas relacionados ao sistema nervoso central.

Ao contrário dos óleos comestíveis refinados, de baixa qualidade que são aquecidos, filtrados e clareados por processos químicos, o AZEITE DE GIRASSOL ORGÂNICO Extra-Virgem conserva todos os elementos nutritivos e as informações energéticas da planta e quando prensado a frio e produzido por processos naturais, revela, assim como as frutas, verduras e legumes orgânicos, uma qualidade luminosa visivelmente maior.

Além disso, o girassol, devido ao seu formato e à sua característica de ter a "face" sempre voltada para o sol, simboliza a Luz, o Otimismo, a Cordialidade e o Crescimento, sendo considerada uma planta Elevadora. É denominado um ALIMENTO SUPERIOR FUNCIONAL BIOATIVO 8000 A

Recomenda-se o consumo de 5 a 10g/dia (1 a 2 colheres de sopa); (1g equivale a 9 cal.)

Conservar ao abrigo da luz em local fresco ou refrigerado.

ÓLEO EM ESTADO ISOMÉRICO CIS.
COMPOSIÇÃO MÉDIA DOS ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS EM 100 ML:
Ácido Alfa Linoléico (Ômega 6): 66,8%
Ácido Palmitoléico (Ômega 7): 0,1%
Ácido Oléico (Ômega 9): 20,9%
Ácido Erúcico: 0,4%
Ácido Mirístico: 0,1%

Ácido Palmítico: 7,2%
Ácido Esteárico: 3,1%
Ácido Araquídico: 0,2%
Ácido Behênico: 0,4%
Alfatocoferol:22,4%

Depoimentos

"Há três anos, eu sofria de um eczema vermelho e dolorido, que se estendia como uma marca feia do nariz à boca. A marca não melhorava com nenhum tipo de medicação. Quando li o artigo sobre o óleo de girassol na primeira circular desse ano, comecei imediatamente a bochechar com o óleo. Na terceira manhã, estava me olhando no espelho para me pentear e não acreditei o que vi: o eczema havia desaparecido por completo e até hoje não voltou".

Agora se passaram seis semanas e os milagres continuam. Durante mais de 30 anos tive que consultar um médico, na primavera e no outono, por causa de uma sinusite, muitas vezes acompanhada de uma forte febre. Fazia inalações, gargarejos e recebia tratamento ultravioleta. Outras vezes ficava acamada.

Seis semanas após a terapia com óleo, tudo desapareceu. Os lenços não estão mais repletos de muco e manchas escuras e até a bronquite desapareceu. Realmente não estou exagerando, e gostaria que soubessem da minha profunda gratidão pela publicação do artigo."

"Há alguns anos, duas freiras alemãs foram para a Rússia trabalhar com freiras polonesas em um grande centro industrial. Em seu relatório a Casa Mãe, mencionaram um costume estranho: antes de cada uma das três refeições era obrigada a "mastigar" o óleo de girassol durante 15 minutos.Não gostavam nada deste costume, que consideravam absurdo.

Um ano mais tarde, mandaram novo relatório.Desta vez, mencionaram novamente o óleo de girassol, mas de forma mais positiva. Ficaram abismadas ao perceber que muitos problemas de saúde haviam desaparecido e ambas estavam se sentindo fortes e saudáveis apesar do trabalho pesado.Atribuíram tudo isso ao óleo de girassol, tão valorizado pela população local.

"Logo após a publicação do primeiro artigo sobre curas com o óleo de girassol comecei com essa terapia. Parece incrível, mas há anos não tenho mais nenhum resfriado ou gripe".

"Há dois anos estou bochechando diariamente com óleo de girassol durante 15 minutos ao levantar. Resultado: há anos vivo sem resfriado, tosse, dor de garganta ou sinusite. Não tenho mais medo de andar de ônibus ou trem repleto de passageiros tossindo"

Há 20 anos estava sofrendo de um eczema no canal do ouvido.Muitas vezes a coceira era tão intensa que eu coçava até sangrar, outra escorria uma secreção do ouvido.A cada quatro semanas era preciso ir ao otorrino para fazer uma limpeza no canal.Nos últimos anos, ainda apareceu um zumbido no ouvido.A lavagem, as pomadas, e eventual irradiação só ajudavam durante quinze dias.

Motivada por inúmeros depoimentos, decidi então bochechar a cada manhã com óleo de girassol – uma colher de sopa durante 20 a 30 minutos.A coceira acabou após quatro dias apenas e, aos poucos, o canal ficou completamente liso.Durante a consulta seguinte o otorrino comentou: ’Não entendo, mas o ouvido está completamente curado.O que foi que a senhora fez?’
"Um amigo nosso teve um eczema muito grave no dorso da mão. Durante muito tempo ia de medico em medico. Começou a bochechar com óleo e após seis semanas, a erupção desapareceu para nunca mais voltar".

“Estou bochechando desde 1993 e após um ano percebi que nunca mais tive câimbras na barriga da perna e nos pés".

"Há dois anos estou bochechando durante o inverno duas a três vezes ao dia. Desde então meus brônquios não são mais afetados, não preciso mais usar spray ou medicamentos".

"Há dois anos bochecho regularmente com óleo de girassol. Antes disso, tinha um resfriado e gripe atrás do outro, apesar de me alimentar bem, praticar esporte, banhos alternados e sauna. Após os bochechos, não tive mais infecções respiratórias e, além disso, desapareceu o sangramento das gengivas, minha pele está mais limpa e pequenas feridas sararam mais depressa. Também sinto que o bochecho tem um efeito calmante quando estou muito estressada e em pouco tempo, desaparecem os sintomas psicossomáticos no estomago e intestino, gostaria que isso servisse de incentivo para todos que ainda não provaram os bochechos".

"Há dois anos e meio faço bochecho regularmente e desde então minha bronquite de que sofria varias vezes por ano nunca mais apareceram. Também os meus problemas na gengiva desapareceram por completo".

O dentista John E. Waters observou que existe uma relação entre tumores malignos e tártaros nos dentes: em 20 anos de profissão, ele não encontrou nenhum caso câncer isento de tártaro nos dentes.Todos os casos de câncer e diabete vinham acompanhados de forte tártaro, o que pode servir de sinal de alarme.

"Quando li a respeito do óleo de girassol, comecei imediatamente a bochechar por causa de sangramentos na gengiva e problemas circulatórios. Ambos melhoraram e há dois meses também a dor nas costas diminuiu muito: posso me virar à vontade na cama e levantar com facilidade. Sinto-me melhor do que há muitos anos".

"Meu dentista ficou muito admirado que meu tártaro praticamente desapareceu. Problemas crônicos levam mais tempo para melhorar. As hemorróidas desapareceram após nove meses. Minha pele ficou limpa após um ano, as varizes diminuíram e os problemas de insônia desapareceram. Após um ano minha pressão sangüínea, muito baixa, ficou normal. É importante perseverar. Todos os meus amigos que perseveraram melhoraram a saúde".

"Comecei a bochechar bastante descrente, mas logo após as primeiras aplicações desapareceu o zumbido dos ouvidos que muitas vezes havia chegado ao limite tolerável, Somente aquele que já sentiu esta tortura pode imaginar o meu alivio. Além disso, desapareceram os problemas brônquios e melhorou meu reumatismo. Estou me sentindo muito bem".

"Há um ano as dores em meu joelho direito haviam aumentado tanto que durante três dias não pude levantar. Comecei imediatamente com a terapia do óleo e após duas semanas melhorei muito. Tive medo que a melhora fosse apenas passageira, mas até hoje as dores não voltaram".

“Também tenho uma tia de 87 anos que há muito tempo só podia se locomover com muita dor e apoiada em uma bengala para andar os 300 metros até a minha casa. Também para ela parece um milagre: caminhando sem bengala e me acompanha à cidade para fazer compras."

"Conheço três pessoas que curaram as dores no ombro e uma que deixou de ter dores no joelho. Eu mesma curei a minha dor crônica no cóccix. Durante as férias, não bochechei e as dores voltaram. Ao retornar, recomecei a bochechar e as dores tornaram a desaparecer. Isso para mim é uma prova da eficácia do óleo".

"Há mais de quatro anos estou bochechando regularmente de manhã. É impossível comparar meu estado atual de saúde com a época anterior, quando constantemente resfriada, com dor de garganta, tosse, sinusite, sangramento na gengiva, tonturas e fraqueza. Tudo isso desapareceu e estou feliz de viver sem medo alguns desses problemas".

"Estou bochechando há algum tempo e a asma e a bronquite melhoraram."

RESUMO

Os sucessos obtidos mostram claramente que a terapia do óleo melhora os problemas da cabeça, no nariz, na garganta e nos brônquios --mesmo quando crônicos. Quando não houve cura, pelo menos ocorreu nítida melhora na defesa contra as infecções. Também foi possível observar significativa melhora dos problemas na boca. Além disso, houve melhora de doenças reumáticas, de pele e problemas neurológicos como neuralgias, depressões e insônia.

Fonte: Artigo traduzido do russo para a Sociedade de Pesquisa em medicina Natural, <Natur und Medizin>, fundada em Bonn, na Alemanha, em 1982

Sementes de Girassol- Benefícios para a Saúde

Continua á procura de alimentos saudáveis? As sementes de girassol além de ajudar a controlar a sua fome, ainda lhe fornece uma boa dose de vitamina E, magnésio e selênio.
Vitamina E - Benefícios a nível cardiovascular
As sementes de girassol são uma excelente fonte de vitamina E que é um poderoso antioxidante.
A vitamina E viaja por todo o corpo neutralizando os radicais livres, protegendo o organismo contra as gorduras “más”, promovendo a desintoxicação celular, e ajudando a baixar os níveis de colesterol.
A vitamina E tem um alto poder anti-inflamatório pelo que é também uma importante ajuda no controle da asma, da osteoartrite e da artrite reumatóide.

A vitamina E tem também demonstrado ser de grande ajuda na redução do risco de cancro do cólon, na diminuição das crises dos chamados “calores” da menopausa, tanto em intensidade como na frequência com que essas crises aparecem e é ainda um óptimo preventivo para o aparecimento da diabetes.

Sendo um poderoso antioxidante, a vitamina E desempenha um papel importante na prevenção das doenças cardiovasculares. As chamadas “gorduras boas”, incluindo o “colesterol bom”, são muito susceptíveis a danos causados pelos radicais livres, um processo que ocorre quando expostas ao oxigénio. Ao serem danificadas, tanto aquelas gorduras como o colesterol formam derivados tóxicos que se colam ás paredes dos vasos sanguíneos, iniciando o processo de aterosclerose, aumentando o risco de desenvolvimento de doenças coronárias.

Na verdade, através de vários estudos feitos, chegou-se á conclusão que as pessoas que apresentam bons níveis de Vitamina E no organismo correm muito menos riscos de sofrerem ataques cardíacos do que as que apresentam baixos níveis de Vitamina E.

Um quarto de xícara de sementes de girassol proporciona 90,5% do valor diário necessário de vitamina E.

Os fitoesteróides nas semesnte de girassol

As sementes de girassol são ricas em fitoesteróides; os fitoesteróides são compostos encontrados em plantas, que têm uma estrutura química muito semelhante ao colesterol “bom”, e que, quando presentes na dieta alimentar em quantidades suficientes, podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol “mau” no sangue, a aumentar a resposta imunológica e a diminuir o risco de contrair alguns tipos de cancro.

Os efeitos benéficos dos fitoesteróides - extraídos, por exemplo, da soja e do milho - são tão importantes para a saúde que passaram a ser adicionados a vários alimentos processados para promoverem a redução do colesterol; exemplo disso é, entre outros, a manteiga vegetal. Mas porquê contentar-se, por exemplo, com uma imitação de "manteiga", quando na Mãe Natureza há nozes e sementes que são uma fonte natural tão rica em fibra e fitoesteróis, em protetores cardiovasculares, em minerais e em gorduras saudáveis?

O magnésio nas sementes de girassol

O magnésio existente nas sementes de girasssol é óptimo para relaxar os nervos, logo ajuda na descontracção muscular e dos vasos sanguíneos.

As sementes de girassol são uma boa fonte de magnésio.

Numerosos estudos têm vindo a demonstrar que o magnésio ajuda a reduzir as crises de asma, a hipertensão arterial, ajuda a evitar dores de cabeça e enxaquecas e reduz os riscos de ataques cardíacos e de derrames.

O magnésio também é necessário para manter os ossos saudáveis e para a produção de energia. Cerca de dois terços do magnésio existente no corpo humano está nos ossos; uma parte na nossa estruturação física, outra na superfície dos ossos onde fica armazenado para ser utilizado por todo o organismo, conforme for necessário.

Assim, tanto o cálcio como o magnésio dos ossos, ajudam a regular tanto o tônus muscular como o sistema nervoso. Em muitas células nervosas, o magnésio atua como um bloqueador natural dos canais de cálcio, impedindo que o cálcio chegue demasiadamente rápido às células nervosas ativando o nervo; ao bloquear a entrada do cálcio, o magnésio mantém os nervos relaxados, logo descomprimindo a pressão nos vasos sanguíneos e promovendo a descontração dos músculos.

Se a nossa alimentação for pobre em magnésio, no entanto, o cálcio pode entrar livremente nas células nervosas tornando-as super-ativas o que leva ao envio de muitas “mensagens” provocando contracções excessivas. Doses insuficientes de magnésio podem contribuir para hipertensão arterial, espasmos musculares (incluindo os espasmos do músculo do coração, ou os espasmos das vias aéreas – um dos sintomas da asma -), enxaqueca, cãibras musculares, tensão, dor e fadiga.

Um quarto de xícara de sementes de girassol proporciona 31,9% do valor diário necessário de magnésio.

O Selênio nas sementes de girassol

As sementes de girassol são também ricas em selênio; este mineral, fundamental para uma boa saúde, ajuda a melhorar a desintoxicação do organismo e tem uma acção preventiva a nível cancerígeno.


As sementes de girassol apresentam ainda algumas propriedades anti-cancerígenas. Num estudo efectuado em animais, em laboratório, verificou-se que as sementes de girassol ajudam a proteger o organismo do desenvolvimento de tumores cancerígenos; o teor de selênio no organismo é inversamente proporcional ao aparecimento de câncer, isto é, quanto maior for o teor de selênio, menor é o risco de contrair câncer.

Tem-se verificado que o Selênio ajuda a reparar danos do DNA, o que ajuda a inibir a proliferação das células cancerosas, e a induzir a auto-destruição das células mortas ou doentes.

Além disso, o selênio faz parte do princípo ativo de muitas proteínas, incluindo a glutationa peroxidase, que é particularmente importante para a proteção contra o câncer. Os enzimas antioxidantes juntamente com a glutationa peroxidase são utilizados pelo fígado para desintoxicar uma grande variedade de moléculas tóxicas.

Quando os níveis de glutationa peroxidase são muito baixos, as moléculas tóxicas não são eliminadas e causam danos em toda a estrutura celular com a qual entram em contato, danificando o DNA celular e promovendo o desenvolvimento de células cancerosas.

A sua riqueza em selênio é outra das razões por que as sementes de girassol são um bom alimento.
Um quarto de copo de sementes de girassol fornece 30,6% do valor diário necessário de selênio.

fonte:I-legumes

domingo, 2 de setembro de 2012

BARDANA: UM EXTRAORDINÁRIO PRESENTE DA NATUREZA


A bardana, também conhecida como gobó, é depurativa, diurética (eficaz eliminador do ácido úrico), colerética, laxativa, diaforética, anti-séptica, estomáquica e antidiabética.
Atua nos casos de insuficiência hepática, dermatoses e funciona como antibiótico externo principalmente para bactérias gram-positivas.
Age na purificação do sangue, em afecções reumáticas, queda de cabelo, picadas de insetos, torções, hemorróidas, enfermidades crônicas da pele, acnes, eczemas, pruridos, seborréia da face, herpes, vesícula inflamada, cálculo biliar, hepatite viral, cirrose.

Raiz de bardana

As raízes e as folhas tenras são utilizadas como alimento, podendo a raiz também ser consumida crua.

Folha de bardana

Na Europa as folhas e os brotos novos são consumidos como verdura e no Japão é cultivada uma variedade para produção de raízes comestíveis.

O decocto de suas raízes é eficaz como purificador do sangue, em doenças reumáticas, afecções reumáticas, afecções renais e distúrbios digestivos.

Externamente, preparam-se com ela uma pomada para eczema e uma loção para evitar a queda de cabelo.

Um cataplasma das folhas frescas alivia as dores provocadas por picadas de insetos, torções e hemorróidas, e a sua infusão serve para limpar feridas e inflamações cutâneas.

O extrato e a infusão ou decocção das sementes são especialmente indicados para a cura de enfermidades crônicas da pele.

As folhas esmagadas e aplicadas diretamente sobre a epiderme têm ação bactericida e antimicótica que a torna um remédio eficaz contra inúmeras doenças de pele, como dermatoses úmidas e purulentas, acnes, eczemas, pruridos, tinha, seborréia da face ou do couro cabeludo e herpes simples.

O óleo de bardana é considerado um estimulante capilar.

Na medicina chinesa empregam-se as sementes para aliviar os males do "ar e do calor".


DOSAGENS INDICADAS
Depurativo (furunculose), diurético (eliminador de ácido úrico), colerético (aumento do fluxo biliar), laxativo
Receita 1


Coloque uma colher (sopa) de raiz fatiada em uma xícara (chá) de água em fervura. Deixe ferver por cinco minutos. Mantenha em maceração por 10 minutos e coe. Coma a raiz cozida e tome uma xícara (chá) três vezes ao dia, fora das principais refeições.

Receita 2

Em um recipiente, misture as seguintes ervas previamente picadas:
60 g de raiz de bardana
25 g de raiz de alcaçuz
50 g de dente-de-leão
40 g de gramínea (Agropyrum repens)
20 g de chicória
Adicione uma colher (sopa) dessa mistura em uma xícara de água fervente. Beba pela manhã em jejum sem adoçar.

Dermatoses úmidas e purulentas, acne, eczema, pruridos, seborréia da face ou do couro cabeludo

Coloque 2 colheres (sopa) de folhas frescas fatiadas em 1 xícara (chá) de água em fervura. Deixe ferver por 5 minutos. Coe e acrescente 1 colher (chá) de mel e 3 gotas de própolis. Faça aplicações no local afetado, na forma de compressas, 2 vezes ao dia.

Furunculose

Coloque 6 colheres (sopa) de raiz fatiada em 1 garrafa de vinho branco. Deixe em maceração por 8 dias e coe. Tome 1 cálice antes das principais refeições.
Juntamente com a cura depurativa, pode-se seguir uma cura externa. Em uma xícara de água ferva uma colherada de raiz de bardana triturada. Quando a água tiver evaporada, estenda o cataplasma sobre a região afetada. Resultado: alívio imediato da dor e desaparecimento da inflamação.

Depurativo, diurético, antidiabético
Coloque 2 colheres (sopa) da raiz picada em 1 xícara (chá) de álcool de cereais a 70%. Deixe em maceração por 10 dias e coe. Tome de 10 a 15 gotas ou 1 colher (café) diluída em um pouco de água, de 2 a 3 vezes ao dia, antes das principais refeições.

Diurético 2 (infusão)
Coloque em três xícaras de água fervente 30 g de raiz de bardana, deixando em infusão por 30 minutos. Coe o líquido e beba duas vezes ao dia.


Insuficiência hepática (vesícula inflamada, cálculo biliar, hepatite viral e cirrose)

Coloque 1 colher (sobremesa) de raiz fatiada e 1 colher (sobremesa) de folha de alcachofra fatiada em 1 xícara (chá) de água em fervura. Deixe ferver por 5 minutos, espere amornar e coe. Tome 1 xícara (chá) 3 vezes ao dia, sendo uma de manhã, em jejum, e as demais meia hora antes das principais refeições.

Úlceras e chagas

Cataplasma 1

Aplique sobre o local afetado um cataplasma feito com uma folha fresca de bardana esmagada, depois de lavada e enxuta.

Cataplasma 2

As folhas depois de picadas e passadas na clara de ovo servem como um cataplasma que acelera a cura e a cicatrização.


Queda de cabelos

Contra a queda dos cabelos é muito eficaz a decocção obtida com 10 g de raiz de bardana cortada em pedaços bem pequenos e cozida em pouca água. Quando a raiz estiver suficientemente amolecida, deve ser esmagada e reduzida a uma papa, com a qual se fricciona o couro cabeludo 1 vez ao dia.

Hemorróidas

Cozinhe em uma panela um punhado de folhas frescas lavadas e enxutas, com um pouco de leite. Quando o leite estiver totalmente evaporado, coloque as folhas cozidas em uma gaze limpa e aplique o cataplasma sobre a região afetada.

Artrite

Contra as dores agudas das articulações atingidas pela artrite, faça um cataplasma com folhas frescas, esmagadas, e aplique sobre a região afetada com uma gaze.

Uso culinário

Os talos das flores devem se colhidos antes que as flores se abram e comidos refogados ou crus temperados com vinagre e óleo. Pode-se também refogar folhas e brotos tenros com espinafre. Apenas lembre que os talos são laxativos. As raízes são altamente nutritivas e estimulantes do sistema nervoso.
Os japoneses costumam usar as raízes raladas cruas ou refogadas em sopas. A bardana é preparada também como batata.

Molho de bardana
1/2 copo de raiz de bardana finamente picada
1 copo de vinagre de maçã
1/2 copo de iogurte
Deixe as raízes de bardana no vinagre por cerca de 5 minutos, processe e adicione o iogurte. Sirva com batata ou legumes.

fonte;cura pela natureza